Kurz nach Ladenoeffnung steht die Schlange bis zur Tuer: zwei Brötchen, ein Roggenbrot, dazu ein Kaffee zum Mitnehmen, an der Kasse zählt jede Sekunde. Eine Bäckerei verkauft viele kleine Beträge im Sekundentakt - und muss dabei Brot zum Mitnehmen (7%) und den Kaffee im Cafe (19%) sauber auseinanderhalten. QuickKasse und LAGER 6000 sind für genau diesen Theken-Alltag gedacht, lokal auf Windows und ohne Cloud-Zwang.
Brötchen, Brot und Teilchen lassen sich auf Schnellwahltasten legen, sodass das Kassieren auch im morgendlichen Andrang flüssig bleibt. Kleinbeträge im Stueckverkauf werden mit einem Antippen gebucht - Ziel ist eine kurze Wartezeit an der Theke.
Brot und Brötchen außer Haus werden mit 7% verkauft, der Verzehr im Cafe mit 19%. Steuersätze lassen sich pro Artikel hinterlegen, und beim Verkauf kann zwischen Außer-Haus und Im-Haus unterschieden werden. Die steuerliche Einordnung sollte vorab mit der Beratung abgestimmt werden.
Jede Verkaufsstelle kassiert für sich, und am Abend steht ein nachvollziehbarer Tagesabschluss je Standort. Mit LAGER 6000 lassen sich Verkaufsartikel zentral führen - eine Grundlage, um Backwaren und Bestand standortuebergreifend im Blick zu behalten.
Zwischen sechs und neun Uhr entscheidet sich, ob die Schlange kurz bleibt. In der Bäckerei laufen viele kleine Verkaufsvorgaenge dicht hintereinander: ein paar Brötchen im Stueckverkauf, ein Laib Brot, ein belegtes Brötchen für unterwegs. Häufige Artikel lassen sich auf Schnellwahltasten legen, sodass das Kassieren mit wenigen Antippern erledigt ist und auch bei Andrang flüssig bleibt. Ware, die nach Gewicht verkauft wird, kann über eine angebundene Waage direkt abgerechnet werden.
Backwaren zum Mitnehmen unterliegen in der Regel 7%, der Verzehr im Cafe-Bereich 19% - dieselbe Ware kann je nach Situation unterschiedlich besteuert sein. Steuersätze lassen sich pro Artikel hinterlegen, und beim Kassieren kann zwischen Außer-Haus und Im-Haus umgeschaltet werden, sodass auf dem Bon der richtige Satz steht. Welche Einordnung im Einzelfall gilt, sollte mit der Steuerberatung geklärt werden - die Kasse bildet die abgestimmte Regelung technisch ab.
Wächst die Bäckerei auf mehrere Verkaufsstellen, soll jede Theke für sich kassieren, während die Zahlen am Ende zusammenlaufen. Pro Standort entsteht ein eigener Tagesabschluss, und über LAGER 6000 lassen sich Artikel und Bestand zentral führen. So wird nachvollziehbar, welche Filiale welche Backwaren verkauft hat. Wie die Standorte technisch angebunden werden, hängt von der Einrichtung ab und sollte vorab abgestimmt werden.
In der Bäckerei bleibt fast täglich Ware uebrig: nicht verkaufte Brötchen, Bruch oder Retouren aus der Auslage. Damit der Tagesabschluss stimmt, sollte unverkaufte Ware nachvollziehbar erfasst werden, statt einfach zu verschwinden. Abschriften und Korrekturen lassen sich als Vorgang buchen, sodass Verkauf und Schwund getrennt sichtbar bleiben - hilfreich, um die Produktionsmenge für den nächsten Tag besser einzuschaetzen.
Hinweis: Aussagen zu TSE, GoBD, DSFinV-K und steuerlichen Anforderungen beschreiben technische Funktionen der Software und ersetzen keine rechtliche oder steuerliche Beratung. Maßgeblich sind aktuelles Angebot, Shop-Angaben und die konkrete Einrichtung im Betrieb.
Die Software wird als Einmalkauf angeboten. Aktuelle Preise und Leistungsumfang ergeben sich aus Shop oder individuellem Angebot.
Ja, der Einsatz ist lokal auf Windows möglich. Internet kann für Updates, Fernwartung oder bestimmte Zusatzdienste sinnvoll sein.
QuickKasse unterstützt den Betrieb mit technischer Sicherheitseinrichtung. Welche TSE und Konfiguration passt, sollte vor dem Einsatz abgestimmt werden.
Ja, QuickKasse und LAGER sind für gemeinsame Arbeitsabläufe rund um Verkauf, Artikel und Bestand gedacht.
Eine Waage lässt sich anbinden, sodass Gewichtsartikel direkt an der Kasse abgerechnet werden. Die genaue Anbindung hängt vom Waagenmodell ab.
Steuersätze können pro Artikel festgelegt werden, etwa für Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen. Die steuerliche Einordnung sollte mit der Beratung abgestimmt werden.
Häufige Artikel lassen sich auf Schnellwahltasten legen, damit das Kassieren auch bei Andrang flüssig bleibt.
Steuersätze lassen sich pro Artikel hinterlegen, und beim Verkauf kann zwischen Außer-Haus (meist 7%) und Verzehr im Cafe (19%) unterschieden werden. Die steuerliche Einordnung im Einzelfall sollte mit der Beratung abgestimmt werden.
Jede Verkaufsstelle kann für sich kassieren und einen eigenen Tagesabschluss erstellen, während sich Artikel und Bestand über LAGER 6000 zentral führen lassen. Wie die Standorte angebunden werden, hängt von der Einrichtung ab.
Eine Waage lässt sich anbinden, sodass Ware nach Gewicht direkt an der Kasse abgerechnet wird. Die genaue Anbindung hängt vom Waagenmodell ab.
Unverkaufte Ware, Bruch und Retouren lassen sich als Abschrift buchen, sodass Verkauf und Schwund getrennt nachvollziehbar bleiben und der Kassenbestand am Abend stimmt.