Samstags Regale nachfüllen ohne Kunden zu stören?

[HagedornGmbH]

Bei uns kommt freitags immer alles auf einmal und montags stehen halb leere Regale da. Wir rennen dann samstags mit halb vollen Kisten durch den Laden und kommen kaum hinterher. Gerade bei Getränken und Drogeriekram wird es schnell eng in den Gängen. Wie plant ihr das Nachfüllen zwischen den Kunden, ohne dass alles auf dem Fußboden steht? Habt ihr feste Zeiten oder kleine Tricks aus dem Alltag?

[clairetaylor]

Ursache ist typischerweise der geballte Freitagseingang ohne Vorsortierung, dadurch steht Samstag zu viel unsortierte Ware im Weg und Schnelldreher wie Getränke fehlen zuerst. Teilt den Nachschub in zwei Wellen: Freitagabend nur annehmen, auf Rollwagen nach Bereichen vorsortieren und hinten bereitstellen, Samstag dann portionsweise nach vorn holen statt ganze Paletten in den Gang zu schieben. Legt zwei feste kurze Räumfenster in ruhigere Zeiten, etwa direkt zur Öffnung und in der Mittagsflaute, und arbeitet gangweise mit einer Person zum Sichern und einer zum Einräumen. Nutzt schmale Rollis, haltet eine Gangseite und Fluchtwege immer frei, leere Kartons sofort flach zusammenlegen und rausfahren. Prüft vorab per Rundgang mit Scanner oder Regalcheckliste Lücken bei Getränken und Drogerie, füllt diese zuerst auf und kontrolliert Etiketten und MHD stichprobenartig. So bleibt der Laden begehbar und Montag startet voll.